U hladnim klimama gde su mraz i smrznuto tlo uobičajeni tokom zime, trebalo bi da razmislite o zaštiti najosetlјivijih bilјaka za zimovanje. Zimzeleno grmlјe se može zaštititi od zimskih opekotina korišćenjem sredstva protiv isušivanja, kao što je pomenuto u lekciji o presađivanju.
Trebalo bi da sačekate kasnu jesen kada su temperature konstantno hladne (ispod 5 stepeni) pre nego što zaštitite bilјke agrotekstilom (Agril folija). Za upotrebu sredstava protiv isušivanja biće vam potreban dan topliji od 10 stepeni, tako da sredstvo može da se osuši na lišću. Najbolјe je da nanesete sredstvo protiv isušivanja pre nego što prosečna temperatura padne ispod 10 stepeni. Uvek se pridržavajte uputstava proizvođača o proizvodu koji kupujete, jer neke vrsta bilјaka ne smeju da se tretiraju sredstvima protiv isušivanja.
Preko osetljivijih perena rasprostrite sloj lišća ili sena od oko 10 cm preko cele leje pre nego se zemlјa smrzne. Ovo će usporiti zamrzavanje koje može ubiti višegodišnje bilјke. Još jedna vrsta zimske zaštite… u oblastima koje imaju obilne snežne padavine možete izgraditi drvene barijere preko drvenastih bilјaka koje bi inače mogle biti zgnječene od težine snega . Ovo može biti posebno korisno ispod ivice krova, gde dolazi do velikog taloženjaa snega. Takođe možete vezati žbunje kanapom kako biste sprečili da veliki sneg ošteti grane.
Mladi četinari su podložniji deformacije od teškog mokrog snega, pa je poželjno da ih u prvim godinama, a ponekad i kasnije, zaštitite tokom zime, kako bi ostali lepi i vitki.