Kako uzgajati ribizle

Evo kako uzgajati ribizle: Ribizle su bobičasto voće koje pripada porodici ogrozda (Grossulariaceae) i često se uzgajaju u vrtovima zbog svojih ukusnih i zdravih plodova. Postoje crvene, crne i bele sorte ribizle, a plodovi su bogati vitaminom C, antioksidansima i vlaknima. Ribizle se koriste sveže, za pripremu sokova, džemova, želea i raznih poslastica. Osim nutritivnih vrednosti, ribizle su cenjene i zbog lakoće uzgoja, otpornosti na hladnoću i mogućnosti gajenja na različitim tipovima zemljišta.

Zašto gajiti ribizle?

• Ribizle su odlične za male bašte iz nekoliko razloga:
• Lako ih je uzgajati
• Veoma su tolerantne na uslove
• Daju plodove čak i kada su zanemareni
• Zahvalne su za kuhinju (sirupi, želei, likeri, kompoti)
• Ovo voće se retko prodaje u prodavnicama (i skupo je ako ga nađete)

Nastavite da čitate da biste saznali kako da uzgajate ovo svestrano voće u vrtu ili čak u parku.

Kako uzgajati ribizle: Plod ribizle

Crna ribizla, crvena ribizla i zlatna ribizla su sve različite vrste. Postoje neke razlike u orezivanju, ali sve su jednostavne za uzgoj i mogu se saditi zajedno.

Crne ribizle imaju intenzivan ukus… ljudi ih obično ili vole ili mrze!

Plodovi crne ribizle mogu dostići prečnik od 1 cm. Imaju intenzivan ukus za koji sam čuo da se opisuje kao borov, smolast, mošusan – i ukusan. Sa crnim ribizlama je to obično odnos ljubavi ili mržnje, nema između.

Plodovi crvene ribizle (ovde mislim na ružičaste i bele ribizle) su obično malo manji od crnih ribizli, sa plodovima koji dostižu prečnik od oko 0,5 cm.

Zlatna ribizla ima blag ukus crne ribizle. Poznate su i kao bivolje ili Misuri ribizle i često se gaje kao ukrasna biljka.

Kako Uzgajati Ribizle – Zlatna ribizla

Kako koristiti ribizle

Slične su veličine i oblika borovnicama. Ali dok se borovnice često jedu sveže, ribizle se često prave kao žele i sok zbog semenki i kiselosti.

Seme je jestivo (poznajem baštovana koji pravi ulje crne ribizle od semena).

Zaboravite pektin iz prodavnice!

Ribizle sadrže puno pektina. Koristite ih kao izvor pektina kada pravite džemove i želee od voća koje sadrži manje pektina. Moja omiljena kombinacija je džem od maline i crvene ribizle.

Kako raste ribizla

Kako Uzgajati Ribizle – Ribizla u cvetu

Ribizle su višestabljični žbunovi koji mogu narasti 1-2 metra u visinu i širinu, u zavisnosti od vrste i sorte.

Crvene i crne ribizle imaju grozdove zelenih, naboranih cvetova. Zlatne ribizle imaju mirisne žute cvetove. Grozdovi se pretvaraju u „grančice“, to su tanke stabljike koje nose grozd plodova.

Crvene ribizle cvetaju na „izdancima“ na starijim granama; dok crne ribizle cvetaju na mladom drvetu.

Cvetovi su „samoplodni“, što znači da vam nije potrebno više od jedne sorte za oprašivanje i proizvodnju plodova. Neki izvori preporučuju dve sorte crne ribizle za bolje oprašivanje..

Nezrele ribizle izgledaju kao mali zeleni grašak. Mogu biti lepe dok sazrevaju. Posebno crvene ribizle, koje imaju dugačke grančice natovarene sa preko desetak plodova. Izgledaju kao šareni nakit na grmovima.

Ako ne možete da razlikujete biljke crne ribizle od crvene pre nego donesu plod, uberite list i zgnječite ga. Nećete sumnjati koja je koja biljka zbog karakterističnog mirisa listova crne ribizle.

Ribizle u dizajnu bašte

Ribizle su odlične za kućne bašte jer ih možete utkati u svoj pejzaž. Prilikom dizajniranja baštenskih kućnih pejzaža, mnogi baštovani imaju problema sa konceptom ideja za senovitu severnu stranu iza kuće. Ne tražite dalje. Ribizle su vaše rešenje.

Evo ideja:

Pošto su dobro prilagodivi grmovi, koji ne rastu previše visoki niti se preterano šire, veoma su pogodni za sadnju kao živa ograda oko povrtnjaka. Crvene ribizle imaju grane koje žive nekoliko godina, što ih čini kandidatom za špalire. Dobro održavan grm ribizle može se ugnezditi direktno u postojeću cvetnu gredicu

Kako posaditi ribizle

Najbolje vreme za sadnju ili presađivanje ribizli je jesen. To je zato što listaju veoma rano u proleće. Ako se sade u proleće, što ranije to bolje. Kao i svaki grm, ako ga premestite dok je u stanju mirovanja, biljka je manje stresna.

Biljke ribizle uzgajane u kontejnerima mogu se saditi tokom celog leta, ali proleće i jesen su najbolje vreme.

Kako uzgajati ribizle – smernica za razmak:

U redu ili živoj ogradi, ciljajte na razmak između biljaka od 0,5 do 1,5 metara, sa redovima udaljenim 2 do 2,5 metra.

Za pojedinačne biljke, planirajte slobodan prostor do 1,5 metara oko biljke.

 Gde uzgajati ribizle

Ribizle odlično uspevaju u klimatskim uslovima gde su leta vlažna i ne previše vruća. Zone otpornosti biljaka nikada nisu egzaktna nauka, a otpornost varira u zavisnosti od sorte i mesta. Ali generalno, ribizle su otporne u zonama 3-7.

Kako Uzgajati Ribizle – Ribizla stablašica Crvena

Baštovani u toplijim zonama ponekad mogu proširiti asortiman gajenjem u senčenijim područjima gde je manji toplotni stres.

U hladnim, graničnim zonama, padina okrenuta ka severu usporava rast u proleće, što smanjuje verovatnoću da će cveće biti pogođeno kasnim hladnim talasima. Malčiranje takođe održava zemljište hladnijim i odlaže prolećni rast.

Zemlja za ribizle

Ribizle tolerišu širok spektar zemljišta. Bez obzira na zemljište, dodajte puno organske materije kako biste poboljšali drenažu, aeraciju i zadržavanje vlage. Ovo je važno jer ribizle imaju plitko korenje.

Idealno: vlažno glinovito zemljište sa puno organske materije

Nanje idealno: suvo peskovito zemljište

Orezivanje ribizli

Redovnim orezivanjem moguće je izmamiti više plodova iz grma ribizle. Međutim, kao što sam ranije objasnio, u opuštenoj bašti baštovana, one i dalje prilično dobro rađaju.

Evo ključne stvari koju treba znati prilikom orezivanja: Crne ribizle rastu drugačije od crvenih ribizli (i belih i ružičastih). To znači da crne ribizle orezujete drugačije nego crvene, bele i ružičaste.

Orezivanje crvene ribizle (ružičaste, bele)

• Grmovi crvene ribizle imaju grane koje daju plodove nekoliko godina, tako da stvarate trajniji okvir
• Crvena ribizla najviše rađa na granama starim tri i četiri godine.
• Ciljajte na četiri do šest stabljika jednogodišnje, dvogodišnje i trogodišnje zrelosti drveta.
• Postepeno odsecajte stabljike nakon 4 godine (osim ako ne koristite špalir… u kom slučaju ih možete zadržati duže)
• Zdrav grm svake godine pušta nekoliko novih grana; orežite sve osim najboljih 5-6 ili tako nešto.

Orezivanje crne ribizle

Žbunovi crne ribizle najviše plodonose na jednogodišnjem drvetu, što znači da umesto stvaranja trajnog okvira kao što to radite sa crvenim ribizlama, želite puno novih izdanaka. Orezujte da biste potpuno obnovili žbun tokom tri godine. Uklonite oko trećine grma svake godine. Uklonite sve grane starije od 3 godine.

Sačuvajte jake jednogodišnje izdanke, kao i dvogodišnje i trogodišnje izdanke sa mnogo jednogodišnjih grana koje od njih odlaze.

Ostavite 10-12 izdanaka po zrelom grmu – ciljajte da polovina njih bude stara godinu dana

Posadite nove grmove crne ribizle malo dublje nego što su prethodno posađeni, kako biste podstakli rast grana ispod nivoa zemlje.

*Napomena: možda ćete videti termin „stolni“ grm koji se koristi da opiše najbolji način uzgoja crne ribizle. To znači da ima mnogo stabljika koje izviru iz nivoa tla, za razliku od jedne noge (stabla).

Mnogi uzgajivači orezuju ribizle krajem zime, dok su u fazi mirovanja. Međutim, ja više volim da ih orezujem ubrzo nakon berbe.

Nega drugih vrsta grmova ribizle

Malčirajte zemlju ispod grmova ribizle sa nekoliko centimetara slame, drvne sečke, kompostiranog lišća ili pokošene trave. Ovo postiže tri stvari:

• Održava zemlju vlažnom
• Pomaže u sprečavanju da plodovi na donjim granama postanu blatnjavi
• Sprečava rast korova

Kako uzgajati ribizle: Najčešća pitanja o uzgoju ribizli

Šta mogu da uradim u vezi sa pticama koje jedu moje ribizle?

Neki ljudi štite žbunje mrežama, mada smatram da je to previše posla. Ako ptice jedju više nego što im je dozvoljeno, berite pre nego što potpuno sazru. I dalje su savršeno dobre za vaš liker, žele i sosove.